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- Il Panettone Olio il Vero
01/10/2006 - Il Panettone "Il Vero" all'Olio Extra Vergine di Oliva è un dolce che nasce dall’incontro tra la grande e antica tradizione pasticcera e la vocazione olearia pugliese, di frantoi che si tramandano da generazioni. - On-line il nuovo sito
01/10/2006 - Pubblicato il sito Olioilvero.com
Il vero di Santeramo: Passione e dedizione.
Le origini
La coltura dell'olio è stata portata in Italia dai Fenici e dai Greci.
La filosofia
Una tradizione secolare al servizio del consumatore.
Le persone
La Cooperativa Olearia e Produttori Agricoli è stata fondata nel 1963.
Il vero nel mondo
Una qualità esportata in tutto il mondo.
La Cooperativa Olearia e Produttori Agricoli è stata fondata nel 1963, ad opera di oltre 1000 olivicoltori locali che sentirono il desiderio di trasformare in olio prezioso le olive raccolte a mano nei propri uliveti. “Piccoli olivicoltori che fanno una grande famiglia!”
I colli di Santeramo, come tutto il territorio santermano ricadente nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, offrono le condizioni migliori per la crescita dell’ulivo, oggi come allora: le colture non sono irrigue, la terra non viene sovrasfruttata, rimettendosi ai processi naturali ed alle condizioni atmosferiche che di stagione in stagione si avvicendano senza alcun impiego di prodotti chimici, pesticidi o diserbanti; l'ulivo cresce in posizione ben ventilata trovando dimora nel locale terreno calcareo.
