Benessere a Tavola
L'olio d'oliva agisce sull'organismo umano, tramite effetti benefici, modificando tre processi fondamentali del metabolismo:
- la digestione
- la trasformazione del cibo
- l' assorbimento dei componenti nutrizionali
Il benessere a tavola riguarda anche:
E' risaputo che gli studiosi affermano che seguire una alimentazione corretta è fondametale per una vita sana ed equilibrata.
La dieta ideale per il benessere fisico dell’uomo dovrebbe comprendere:
- ricca di fibre solubili (vegetali, legumi) e insolubili (cereali)
- a basso indice glicemico (carboidrati complessi, cereali)
- ricca di acidi grassi monoinsaturi (olio di oliva)
- con una buona carica antiossidante (frutta, erbe aromatiche)
Queste sono le caratteristiche della dieta mediterranea, in cui l’olio d’oliva, occupa una posizione di spicco, in quanto condimento ideale di una svariata quantità di cibi.
