Piccoli olivicoltori per una grande famiglia

100% Olive
Pugliesi

Olio estratto
a freddo

Qualità organolettiche e nutrizionali

Il Vero di Santeramo

Da più di 50 anni, coltiviamo con passione le nostre terre pugliesi, per portare sulla tua tavola prodotti genuini e di alta qualità.

La COPA Società Cooperativa Agricola nasce nel 2017 prendendo le redini del brand “Il Vero di Santeramo”. La missione è quella di trasformare in olio prezioso le olive raccolte a mano negli uliveti della zona di Santeramo in Colle, in provincia di Bari.

Una volta prodotto il proprio olio, i contadini conferiscono la parte eccedente del fabbisogno familiare al frantoio che, con una gestione qualificata, provvede alla sua commercializzazione.

La nostra filosofia

La passione che sta alla base del nostro lavoro, l’amore per il territorio e l’attenzione alla salute delle piante e alla qualità organolettica dei frutti, esprimono al meglio la nostra idea di olio extravergine d’oliva. Un olio dal gusto equilibrato, pieno ed armonioso, capace di regalare sensazioni gustative importanti e di far percepire tutti i profumi e i sapori dell’oliva da cui proviene.

Il Vero di Santeramo

Da più di 50 anni, coltiviamo con passione le nostre terre pugliesi, per portare sulla tua tavola prodotti genuini e di alta qualità.

La COPA Società Cooperativa Agricola nasce nel 2017 prendendo le redini del brand “Il Vero di Santeramo”. La missione è quella di trasformare in olio prezioso le olive raccolte a mano negli uliveti della zona di Santeramo in Colle, in provincia di Bari.

Una volta prodotto il proprio olio, i contadini conferiscono la parte eccedente del fabbisogno familiare al frantoio che, con una gestione qualificata, provvede alla sua commercializzazione.

Il territorio

La passione che sta alla base del nostro lavoro, l’amore per il territorio e l’attenzione alla salute delle piante e alla qualità organolettica dei frutti, esprimono al meglio la nostra idea di olio extravergine d’oliva. Un olio dal gusto equilibrato, pieno ed armonioso, capace di regalare sensazioni gustative importanti e di far percepire tutti i profumi e i sapori dell’oliva da cui proviene.

Hanno scelto noi

Abbiamo il privilegio di fornire i nostri prodotti a realtà di spicco nel mondo della ristorazione, come I Luoghi di Pitti, elegante masseria e relais dove chef affermati realizzano ogni giorno vere e proprie esperienze gastronomiche, create con i sapori più autentici della nostra Puglia.

Diventa nostro partner

Amiamo l’idea di poter trasferire la preziosa cultura dell’olio Extra Vergine d’Oliva nel grande mondo dell’Ho.Re.Ca.

Il nostro obiettivo è quello di portare sulle tavole e nelle cucine dei migliori ristoranti e hotel d’Italia un prodotto 100% italiano.

Diventa nostro partner

Amiamo l’idea di poter trasferire la preziosa cultura dell’olio Extra Vergine d’Oliva nel grande mondo dell’Ho.Re.Ca.

Il nostro obiettivo è quello di portare sulle tavole e nelle cucine dei migliori ristoranti e hotel d’Italia un prodotto 100% italiano.

I prodotti

Olio EVO

​Biologico, sostenibile, etico: in ogni bottiglia c'è la vera essenza - estratta rigorosamente a freddo - dell'ulivo, insieme alla passione dei nostri coltivatori.

Conserve

Una varietà di prodotti della terra, ortaggi e verdure, abbinate al nostro olio extravergine per realizzare prodotti sott'olio capaci di esaltare tutto il sapore della Puglia.

Confetture e miele

Realizzate con frutta selezionata, matura al punto giusto, cotta a bassa temperatura per mantenere inalterate tutte le vitamine e i sapori che ci regala il sole della nostra terra.

Prodotti da forno

Farine poco raffinate e recupero di grani antichi stanno alla base della realizzazione dei nostri prodotti da forno: dolci lievitati e taralli fatti a mano col nostro ottimo olio.